ОБРАЗЦОВОЕ качество от «Коралла»

В Москве на 26 – международном продовольственном форуме «Продэкспо-2019» крупнейшая компания агропромышленного комплекса Тверской области ООО «Коралл» впервые презентовала новый собственный бренд «Образцово» в категории свежей охлажденной свинины.

Эта выставка является одним из самых значимых событий для российских производителей, поставщиков продуктов питания и ритейлеров. Событие собрало рекордное количество участников — 2,5 тысячи производи¬телей из 69 стран мира. Приятно отметить, что среди новинок, представленных на выставке, прошла презентация нового бренда компании «Коралл» — «Образцово». Продукция под этим брендом вызвала заслуженный интерес. В линейку «Образцово» вошли более 30 видов мясной продукции на любой вкус, который уже оценили дегустаторы.
Посетители смогли попробовать приготовленные шефповаром из охлажденной свинины медальоны, корейку, карбонат, ребра, бургеры с рубленой котлетой, шашлычки из шейки и вырезки.
«Люди, которые подходили попробовать наш продукт под новым брендом на выставке, были в восторге — мясо сочное, в меру жирное, плотное, без жил и жёстких волокон»,- говорит Александр Деменко, заместитель директора по развитию и маркетингу ООО «Коралл». По его словам, повара в ресторанах^ которыми компания сотрудничает, также хвалят качества, которое мясо проявляет в ходе приготовления — с ним легко работать и можно создать множество различных блюд.
Создание бренда в данной категории заняло у ООО «Коралл» восемь месяцев, в течение которых специалисты компании провели серьезный анализ, как требований российских потребителей, так и качеств, уже существующих на рынке брендов.
«Название бренда «Образцово» — настоящая находка, жемчужина проекта. В нем есть и близость с понятием — свежесть, заложена селективность компании, есть надежные нотки для традиционалистов, а также прекрасная возможность использовать его в коммуникациях, подчеркивая «образцовость» каждого процесса и нашего действия, как например «Образцово свежая свинина», «Образцово качественные ингредиенты», — отметил Александр Деменко.
«ОБРАЗЦОВО» — это отборное, здоровое, полноценное мясо для тех, кто хочет быть уверен в выборе, кому важны полезные и разнообразные продукты для своей семьи. Это продукция высокого качества и с точки зрения экологии.
Действительно, новый потребительский бренд ООО «Коралл», — это серьезный проект с большим потенциалом, в планах которого: стать новым эталоном в производстве свинины. В бли¬жайшее время под маркой «Образцово» будут производиться полуфабрикаты — стейки и поджарка, а ближе к лету «Коралл» выйдет на новый виток развития: на прилавках Москвы, Питера, Твери и Бежецка появится мясо в маринадах и шашлыки.
«Мы хотим донести важные для нашей компании ценности через этот бренд, и будем его активно продвигать и развивать. Одна из стратегий нашей компании — обеспечить жителей страны действительно здоровым продуктом. И это заставляет нас постоянно совершенствоваться. Мы действительно хотим, чтобы наш бренд «Образцово» стал образцом качественной продукции. И для этого у нас есть все возможности»,- пояснил Александр Деменко.
Можно смело сказать, что «ОБРАЗЦОВО» — это новый стандарт качества российской свинины.

СПРАВКА
С 2012 года компания «Коралл» реализует инвестиционный проект, включающий в себя животноводческий комплекс мощностью 1 млн товарных свинок в год, цех по производству комбикормов мощностью 300 тыс тонн в год и мясоперерабатывающий комплекс мощностью 100 тысяч тонн готовой продукции за аналогичный период. Уже в феврале 2017 года «Коралл» официально вошел в ТОП-20 крупнейших производителей? свинины в России по итогам 2016 года.
«Коралл» является предприятием с законченным производствен¬ным циклом — компания сама выра¬щивает зерновые культуры (обрабатывает 60 тыс. гектар земли), из которых в дальнейшем производит комбикорма для своего поголовья свинок, сама перерабатывает и упаковывает мясо. Это дает агрохолдингу ряд преимуществ в управлении бизнес-моделью своего предприятия. Так, благодаря интеграции рас¬тениеводства в цикл производства «Коралл» взял под полный контроль качество, объемы и сроки поставки сырья для выпуска комбикормов в собственном цехе.
Для своего поголовья компания «Коралл» отобрала наиболее ценные, продуктивные породы свинок с мясом низкой? жирности, богатым белком. Это чистопородные свинки датской? селекции: Ландрас, Йоркшир и Дюрок, входящие в единую генетическую европейскую систему. Компания выдерживает сроки естественного роста свинок и не использует фармакологические добавки. Технологическое решение новых животноводческих площадок компании разработано с учетом лучших мировых практик и технологий, и обеспечивает достижение оптимального режима производства и жизнедеятельности поголовья.
Еще одна важная составляющая производства компании — мясоперерабатывающий комплекс, который планомерно развивается и ежемесячно наращивает производственные объемы. Уже в рабочем режиме действуют цеха убоя и первичной переработки, функционируют линии обвалки и индустриальной упаковки мясных отрубов. Стоит отметить, что мясоперерабатывающий комплекс «Коралл» — один из немногих в России имеет возможность 100% обвалки мяса. Кроме того, все слож¬ные процессы производства, которые могут повлиять на качество мяса здесь роботизированы. Таким образом, сведен к минимуму контакт человека и продукта.
Концепцию мясоперерабатывающего комплекса, в основу которой был заложен выпуск качественного и здорового продукта, разрабатывала компания RBK (Бельгия) совместно с компанией MPS (Нидерланды) в соответствии с европейскими стандартами.
В комплексе установлена самая современная, одна из лучших в России система охлаждения, которая позволяет максимально сохранять вкусовые качества продукта, не позволяя мясу терять его естественный сок.
Еще одна особенность комплекса в том, что все его технологические сети и коммуникации расположены на техническом этаже. Это позволяет тщательно промывать и постоянно содержать цех в идеальной чистоте, что также существенно влияет на качество продукта, так как благодаря стерильности цеха, туда не проникают инфекции и бактерии.
Мясоперерабатывающий комплекс «Коралл» соблюдает все европейские санитарные нормы и выпускает мясо, соответствующее всем мировым стандартом качества.
В феврале этого года были завершены пуско-наладочные работы и готовы к промышленному запуску 5 линий потребительской? упаковки. Скорость, четкость и прозрачность всех процессов минимизируют сроки от разделки до упаковки и отгрузки готовой продукции, а расположение комплекса между Москвой? и Санкт-Петербургом обеспечивает минимальные сроки (6 часов) ее доставки до потребителя.
Еще одна важнейшая черта производства компании «Коралл» — высокий уровень автоматизации производства. В современном мире с огромными потоками информации успешный бизнес невозможен без средств централизованного контроля и анализа параметров производств. Правильно построенная система контроля способствует оптимизации прибыли, сохранению рабочих мест, обеспечивает существенный рост компаний в самых сложных условиях быстроменяющегося рынка.
На всех этапах производства компания «Коралл» используются только современные технологии от мировых лидеров, создающих оборудование для агропромышленного сектора. Именно поэтому сейчас компания реализовала проект создания единой автоматизированной системы управления всеми процессами, которая обеспечивает полный контроль за технологическими параметрами производств «Коралла» (производство комбикормов, животноводческий и мясоперерабатывающий комплексы) и безаварийную эксплуатацию основного и вспомогательного оборудования. Также она отвечает за учет и контроль сырьевых, товарных и финансовых потоков и общую безопасность производства и многое другое. Все эти процессы контролируются из одного помещения — единой операторной, где и установлена система контроля и анализа параметров производства.
Инновационные качества производства компании «Коралл» позволили ей стать важным участником процесса импортозамещения продуктов питания на российском рынке. Еще до введения санкций, Россия являлась одним из крупнейших импортеров свинины в мире — теперь же российские производители стали производить так много продукции, что сами экспортируют ее за рубеж. Войдя в двадцатку крупнейших производителей свиного мяса в РФ, компания «Коралл» внесла значительный вклад в развитие национальной отрасли свиноводства с привлечением новейших технологий.
Деятельность компании также помогает развивать экономику Тверского региона, где расположены ее мощности.
Благодаря проекту компании «Коралл» в область уже привлечено более 18 млрд. руб. инвестиций, а в ближайшие 3 года сумму инвестиций планируется довести до 23 млрд. Сейчас на предприятии трудятся более 1100 человек. Компания сотрудничает с Бежецким промышленно-экономическим колледжем, Тверской государственной сельхозакадемией, для привлечения новых сотрудников. Так же компания активно участвует в социальных проектах в родном для предприятия регионе — например, «Коралл» взяла на себя финансирование строительства и дальнейшее содержание спорткомплекса «Коралл — Арена» с искусственным льдом и многофункциональным комплексом с тремя теннисными кортами.
Примечательно, что «Коралл» появилась на российском рынке всего пять лет назад. Динамично развиваясь, эта молодая компания действительно имеет все шансы стать образцом качества для всей агропромышленной отрасли.

Modal Dialog

This is a modal window. You can do the following things with it:

  • Read: Modal windows will probably tell you something important so don't forget to read what it says.
  • Look: modal windows enjoy a certain kind of attention; just look at it and appreciate its presence.
  • Close: click on the button below to close the modal.